Startseite / Foodtrucks Trend oder Hype
Sind Foodtrucks aktuell ein Gastro-Hype-Thema?
Das Konzept von Foodtrucks ist KEIN Gastro-Hype. Foodtrucks profitieren von einer langsamen Veränderung in der Gesellschaft. Steigende Mieten und Lohnkosten machen viele Gastronomie-Standorte unrentabel. Die Fixkosten sind zu hoch.
Die gesellschaftlichen Veränderungen ermöglichen es dem Foodtruck-Konzept diese Lücke in der Essensversorgung zu füllen. Da für die Entwicklung der Fixkosten in der Gastronomie noch kein Ende in Sicht ist, werden Foodtrucks immer wichtiger für eine qualitativ gute und regionale Verpflegung vieler Orte und Unternehmen.
Warum die Frage nach einem Hype aber trotzdem häufig gestellt wird, liegt an der aktuellen Ausrichtung der Foodtruck-Szene. Zahlreiche Foodtrucks sind auf Street-Food Events unterwegs und prägen somit ganze Regionen. Diese Kombination ist für viele der erste Kontakt mit der mobile Gastronomie. Verständlich also, dass viele Menschen Foodtrucks automatisch mit Street Food verbinden. Die Street Food-Events sind definitiv in einer Hype-Phase. Das erkennt man sehr gut an den sinkenden Besucherzahlen der entsprechenden Veranstaltungen, wenn sie mehr als drei mal stattgefunden haben. Das erste Event einer Region wird mit Aufmerksamkeit überschüttet, aber mit dem zweiten und dritten Event lässt das Interesse recht schnell nach.
Anders sieht es bei Foodtrucks aus. Durch das duale Konzept der Foodtrucks – Events und Tagesgeschäft – können die ersten Erfahrungen auf den noch zahlreichen Street Food-Events gesammelt werden. Anschließend helfen diese Erfahrungen genau das im Tagesgeschäft umzusetzen. Denn der große Vorteil der mobilen Gastronomie ist und bleibt: Mobilität & Autarkie!
Weitere Fragen und Antworten zu Foodtrucks und Street Food
Gibt es Grundvoraussetzungen für erfolgreiche Trucker?
Sicher eine der wichtigsten und zugleich schwierigsten Fragen ist die nach dem wirtschaftlichen Erfolg eures Trucks. Wir haben ein paar Grundvoraussetzungen…
Gibt es eure News auch als RSS Feed?
Die Antwort ist sehr einfach: JA! Wir stellen Nutzern und Liebhabern von News-Feeds unsere Artikel und Events auch als kostenlosen Abo-Service zur Verfügung.
Was sind öffentliche Kalender und wie funktionieren diese?
Schön übersichtlich und individuell: Mit dem öffentlichen Kalender sind Event- und Foodtruck-Daten in viele Standardkalender-Formate übertragbar. Wir erklären wie …