Können in der Corona-Krise Foodtrucks die Kantine ersetzen?

Die Corona-Krise stellt auch die Kantinenverantwortlichen vor enorme Herausforderungen. Der Umgang mit Abstandsregeln ist spätestens seit Krisenbeginn im März und April 2020 ins Fleisch und Blut der Kantinenmitarbeiter gegangen. Tische rücken und Stühle jonglieren sind inzwischen Alltag. Auch eine Erhöhung der Frequenzen beim Reinigen und die Umrüstung der Ausgabebereiche ist selbstverständlicher Arbeitsablauf in der Betriebsgastronomie geworden. Doch was tun, wenn die geschrumpften räumlichen Kapazitäten für die vollumfängliche Mitarbeiterverköstigung nicht mehr genügen? Oder schlimmer noch: Wenn ein Lockdown innerhalb weniger Tage für den kompletten Kantinenstillstand sorgt? Wie kann hierbei Kantinenersatz von Craftplaces helfen?

Foodtrucks sind die effektivste und effizienteste Lösung die Kantine schnell zu ersetzen. Erfahrene mobile Gastronomen in Foodtrucks oder Food Trailern glänzen durch Flexibilität. So können neben der klassischen Mittagsverpflegung auch die Mitarbeiter der Früh-, Spät- und Nachtschicht versorgt werden. Hygienekonzepte sind vertraut und so bedarf es minimalen Abstimmungsbedarf eine coronabedingt eingeschränkte Kantine durch Foodtrucks zu ersetzen. Abstandsregeln werden mit Hilfe von Bodenmarkierungen oder Trennbändern eingehalten. Spuckschutz und die auf Grund der Foodtruck-Bauweise in der Regel große Thekenabstand tragen ihren Anteil bei. Ebenso flexible während der Kantinenersatz-Aufbauphase zu klärende Zahlungsmöglichkeiten gewährleisten eine Covid-19-konforme Realsierung des Kantinenersatzes.

Die Vorteile die Kantine durch Foodtrucks zu ersetzen (oder zu ergänzen) liegen auf der Hand. Frischluft unter freiem Himmel minimiert die Ansteckungsgefahr bereits enorm. Die Einhaltung behördlicher Auflagen ist schnell umsetzbar und lässt sich jederzeit nachjustieren. Im Zusammenspiel mit der etablierten Nieß und Hustetikette ist der Kantinenersatz durch Foodtrucks die professionelle Lösung für jedes Unternehmen auch in der Corona-Krise seinen Mitarbeitern ein gastronomisches Angebot zu bieten.